Domaine de la Ronze


Op reis gaan blijft moeilijk maar op het moment van schrijven rijden we toch richting Frankrijk, naar één van de weinige code geel gebieden. De wijn van de maand oktober proefden wij echter al in februari op een mooie wijnbeurs in Straatsburg en toen besloten we al deze wijn op te gaan halen. Maar helaas, we hebben ze moeten vragen de wijn op te sturen. Het is de Beaujolais-maand dus toepasselijker kan deze box niet. Maar jullie vinden geen Beaujolais primeur, een wijn die in de jaren tachtig voor rijen zorgden bij de winkels, in de wijnbox. Inmiddels weten we beter; bijna alle Beaujolais zijn lekkerder dan de primeur. Bij Domaine de La Ronze maken ze al Beaujolais sinds 1850. Het wijnhuis is in de loop der jaren steeds overgegaan van zoon op zoon en inmiddels is dan ook de zesde generatie verantwoordelijk voor het maken van de wijn.


De cuvage van de wijnen vond vroeger alleen plaats in cementvaten. Maar inmiddels vindt de cuvage plaats in 6 roestvrijstalen vaten of op eiken. Het wijnhuis heeft slechts 17 hectare wijn en alle druiven worden met de hand geplukt en traditioneel geverifieerd door Cyrille Bernardo, 40 jaar en de huidige wijnmaker. Cyrille en consorten verkopen hun wijnen voornamelijk aan vrienden, particulieren en op beurzen. Het is dan ook geen verrassing dat wij de eerste zijn die deze wijnen naar Nederland brengen. En jij de eerste bent die deze wijnen in Nederland gaat proeven! Beaujolais is een wijn die over het algemeen wordt gemaakt van de Gamay-druif die een dunne schil heeft en weinig tannines bevat. De witte wijn uit de Beaujolais, dat slechts 1% van de productie uitmaakt, wordt voornamelijk gemaakt met Chardonnay-druiven, hoewel Aligoté ook is toegestaan tot 2024 (op voorwaarde dat de wijnstokken vóór 2004 zijn geplant). Beaujolais is meestal een zeer lichte rode wijn, met een relatief hoge zuurgraad. In sommige jaargangen produceert Beaujolais meer wijn dan de Bourgondische wijnregio Chablis....


Beau beau,

Richard + Taco


De Beau Jolais afspeellijst van oktober:




Posts
Recente Posts
Archief
Zoek via onze tags
Volg ons
  • Facebook - grijze cirkel
  • Instagram - grijze cirkel

2018 - DE WIJNZOEKERS design N.O. RAIN & R.E. DWINE